الرياض - ياسر الجرجورة في السبت 25 يناير 2025 06:16 مساءً - في تجربة عملية قام بها أحد المختصين في مجال التغذية والصحة العامة، تم قياس تأثير تناول الطحينة والتمر على مستوى سكر الدم لتقديم نظرة أكثر وضوح حول تأثير هذه الأطعمة الشهية والمحببة على الجسم.

خبراء يوضحون تأثير تناول التمر بالطحينة على مستويات السكر 

هذه التجربة جاءت لتجيب عن تساؤلات الكثيرين الذين يهتمون بمراقبة مستويات سكر الدم لديهم ويرغبون في معرفة تأثير هذه المكونات الغذائية الشهيرة.

خطوات التجربة وتفاصيل القياس الأولية

بدأت التجربة بمراقبة مستوى سكر الدم قبل تناول الطحينة والتمر، حيث بلغ مستوى سكر الدم لدى المختص 86 مليجرام لكل ديسيلتر.

هذا القياس الأولي يعكس حالة الصيام الطبيعي، مما يجعله نقطة انطلاق دقيقة لمتابعة التغيرات التي قد تحدث نتيجة استهلاك هذا المزيج من الطحينة والتمر.

ارتفاع ملحوظ بعد ساعة من التناول

بعد مرور ساعة واحدة من تناول الطحينة والتمر، أظهرت النتائج ارتفاع طفيف في مستوى سكر الدم ليصل إلى 102 مليجرام لكل ديسيلتر.

هذا التغير يعكس التأثير المباشر للسكريات الطبيعية الموجودة في التمر، إلى جانب تأثير الدهون الصحية التي تحتوي عليها الطحينة.

هذا الارتفاع يمكن وصفه بالمعتدل وغير المقلق، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يتمتعون بصحة عامة جيدة.

استقرار مذهل بعد ساعتين من التناول

بعد مرور ساعتين من تناول الوجبة، أظهرت القياسات استقرارًا ملحوظًا، حيث ظل مستوى سكر الدم ثابتًا عند 102 مليجرام لكل ديسيلتر.

هذه النتيجة تشير إلى قدرة الجسم على التعامل مع السكريات الموجودة في التمر بطريقة متوازنة، ربما بفضل الدهون الصحية والبروتينات التي تحتوي عليها الطحينة، والتي تساهم في إبطاء امتصاص السكريات وتخفيف التأثير على سكر الدم.

انخفاض طبيعي بعد ساعتين ونصف

مع مرور ساعتين ونصف من بدء التجربة، بدأ مستوى سكر الدم في الانخفاض تدريجي ليصل إلى 90 مليجرام لكل ديسيلتر.

هذا الانخفاض يعتبر طبيعي وصحي، حيث يعكس قدرة الجسم على إعادة مستوى سكر الدم إلى حالته الطبيعية بعد هضم وامتصاص المكونات الغذائية.

تحليل النتائج وتأثير الطحينة والتمر على سكر الدم

تشير هذه النتائج إلى أن تناول الطحينة والتمر يؤدي إلى ارتفاع معتدل ومؤقت في مستوى سكر الدم، يتبعه استقرار ثم انخفاض تدريجي.

هذا النمط الصحي يعزز الفكرة بأن الجمع بين التمر، الذي يحتوي على سكريات طبيعية، والطحينة، التي تزود الجسم بالدهون والبروتينات، قد يكون خيار غذائي متوازن ولا يتسبب في تقلبات حادة في مستوى سكر الدم لدى الأشخاص الأصحاء.

فوائد الجمع بين الطحينة والتمر

• توازن غذائي مثالي: التمر غني بالسكريات الطبيعية التي تزود الجسم بالطاقة الفورية، بينما الطحينة تحتوي على الدهون الصحية والبروتينات التي تسهم في استقرار مستويات السكر.
• الشعور بالشبع لفترات أطول: الجمع بين المكونات يبطئ عملية الهضم، مما يمنح شعور بالشبع ويقلل من الرغبة في تناول الطعام بسرعة.
• مناسبة ك snack صحي: يعتبر تناول الطحينة والتمر خيار مغذي ومفيد لمن يبحثون عن وجبات خفيفة متوازنة.