الرياض - ياسر الجرجورة في السبت 25 يناير 2025 05:08 صباحاً - يعتبر الشاي أحد أكثر المشروبات شعبية حول العالم، ويطلق عليه أحيانًا "مشروب العظماء" نظرًا لتاريخه العريق وفوائده الصحية المحتملة، ومع ذلك، يبرز سؤال جوهري: هل الشاي نفسه يشكل خطر على الصحة أم أن الإضافات المرتبطة به، مثل السكر، هي السبب الرئيسي وراء المشكلات الصحية؟
خطأ بسيط عند تحضير كوب الشاي يحوله الي سم قاتل
في هذا التقرير، نناقش تصريحات استشاري جراحة السمنة المفرطة والمناظير والجراحة العامة، الدكتور سعيد السريعي، الذي قدم رؤية شاملة حول هذا الموضوع وأوضح خطورة بعض العادات الغذائية التي قد تبدو بسيطة لكنها تحمل تبعات كبيرة على صحة الإنسان.
الشاي: بين كونه "مشروب العظماء" وداء خفي عند إضافة السكر
يصف الدكتور سعيد السريعي الشاي بأنه "مشروب العظماء"، مشيرا إلى أن تناوله بمفرده، دون إضافات، يكاد يكون خاليًا من السعرات الحرارية، مما يجعله خيار صحي ومناسب للأشخاص الذين يهتمون بوزنهم وصحتهم العامة، ومع ذلك، يتحول الشاي إلى مصدر خطر على الصحة عند إضافة السكر الأبيض إليه.
وأوضح أن السكر الأبيض يؤدي إلى إفراز هرمون الأنسولين في الجسم لمحاولة السيطرة على ارتفاع نسبة السكر في الدم.
المشكلة تكمن في أن الجسم لا يستهلك سوى 10% من السكر المضاف إلى الشاي، بينما يتحول 90% من هذا السكر إلى دهون تخزن في الجسم.
كما أن السكر يسبب شعور مؤقت بالانبساط والراحة، ولكن سرعان ما يزول هذا الشعور، مما يدفع الإنسان للبحث عن مصادر أخرى للراحة، مثل الحلويات والمأكولات ذات السعرات الحرارية العالية.
أضرار السكر الأبيض: تأثيره على الصحة وعلاقته بالسمنة
يؤكد الدكتور السريعي أن السكر الأبيض هو أحد أخطر الإضافات الغذائية على الإطلاق، وهو المسؤول عن تفاقم مشاكل السمنة والعديد من الأمراض المزمنة الأخرى.
يشير إلى أن السيطرة على استهلاك السكر الأبيض والحلويات قد تسهم في تقليل حوالي 40% من المشكلات الصحية المرتبطة بالنظام الغذائي في المجتمع.
كمثال، أشار إلى الأكلات الشائعة مثل "خلية النحل"، التي تحتوي على كميات هائلة من السعرات الحرارية تفوق الحاجة اليومية للشخص، ورغم ذلك تقدم كوجبة خفيفة قبل الوجبات الرئيسية، مما يزيد من إجمالي السعرات المستهلكة بشكل غير مبرر.
المعجنات: القنبلة الصامتة لصحة الإنسان
سلط الدكتور السريعي الضوء على خطر المعجنات، التي تمثل مزيج قاتل من الكربوهيدرات والدهون.
وجود السكر مع الدهون في المعجنات يؤدي إلى ارتفاع الدهون الثلاثية في الدم، مما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
كما أنها سهلة الامتصاص وتؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، مما يحفز الشهية لتناول المزيد من الطعام.
الإسراف في الأكل والشرب: عدو الصحة الأول
أشار الدكتور السريعي إلى مشكلة الإسراف في تناول الطعام والشراب، موضحًا أن المعدة تعتبر "بيت الداء" نتيجة الإفراط في استهلاك الطعام.
واستشهد بمقال نشر حديثا أشار إلى أن السعوديين ينفقون حوالي 27% من دخلهم على الأغذية والمشروبات في المطاعم والكافيهات، جزء كبير منها يذهب على الحلويات والمأكولات الغنية بالسعرات الحرارية.
كيف يمكن الحد من هذه المشكلات؟ نصائح عملية من الدكتور السريعي
- تجنب السكر المضاف: ينصح بتناول الشاي دون إضافة السكر أو استخدام بدائل طبيعية مثل العسل بكميات معتدلة.
- الحد من الحلويات والمعجنات: التقليل من تناول المعجنات والحلويات ذات المحتوى العالي من السكر والدهون، واستبدالها بخيارات صحية مثل الفواكه الطازجة.
- الاعتدال في تناول الطعام: ضرورة تجنب الإسراف في الأكل والشرب، والاكتفاء بحصص مناسبة تلبي احتياجات الجسم دون تجاوز.
- تعزيز ثقافة الغذاء الصحي: توعية المجتمع بأهمية اختيار الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية والابتعاد عن المأكولات التي تحتوي على سعرات حرارية فارغة.
التحكم بالعادات الغذائية سبيل للوقاية من السمنة والمشكلات الصحية
يسلط حديث الدكتور سعيد السريعي الضوء على أهمية التحكم في العادات الغذائية اليومية والابتعاد عن الإضافات الضارة مثل السكر الأبيض.
تناول الشاي بمفرده يمكن أن يكون خيار صحي، لكن إضافة السكر أو تناوله مع الحلويات والمعجنات يحول هذه العادة البسيطة إلى مشكلة صحية معقدة.
عبر تقليل استهلاك السكر والالتزام بالعادات الغذائية السليمة، يمكن للمجتمع تحقيق تحسن كبير في الصحة العامة والحد من مشاكل السمنة والأمراض المزمنة.
