الرياض - ياسر الجرجورة في الاثنين 3 أبريل 2023 11:22 صباحاً - يعد شرب القهوة من العادات الصباحية اليومية التي لا يتخلى عنها كثير من الأشخاص، حيث تتسم بمذاقها المميز، كما أنها تساعد في الشعور باليقظة والتنبه على مدار اليوم، فما تأثيرات القهوة على الجسم؟ وماهي أفضل الأوقات لتناولها ؟
يقول الدكتور مازن السقا، إستشاري التغذية العلاجية، أن فنجان القهوة يحتوي على العديد من العناصر، أبرزها أربعة عناصر ، ويضيف السقا :”لدينا مادة تسمى “ريبوفلافين” وهي المادة الرئيسية التي نعتمد عليها في التفاعلات، ويتواجد فيها المنجنيز، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم”
ويوضح الدكتور السقا أن ذكر هذه المكونات الأربعة في القهوة، وأستثنى ذكر الكافيين لأن القصة ليست قصة كافئين فقط ، ولكن هناك منظومة أخرى وهي المنظومة التي سنتحدث عنها في هذا التقرير وفقا لما ذكره الدكتور السقا في قناته على قناته باليوتيوب.
متى نشرب القهوة ؟
ينصح خبير التغذية الدكتور مازن السقا، بعد ساعة كاملة من الإستيقاظ، وذلك لسببين ، أحدهما علمي والأخر من وحي القران.
أولاً السبب العلمي : يقول السقا أنه عند الإستيقاظ من النوم يجب إعطاء فرصة للجهاز العصبي أن يأخذ وقته وأن يعيد حساباته، ويستعيد حيويته، وتحديدا لدينا مادة تسمى “الأيدوسين” وهي شبيهة بمركب الكافيين ، وهي المادة المسؤولة عن النشاط والحيوية، والمسؤولة أيضا عن التعب في وسط أو أخر النهار، وعند أخذ فنجان القهوة بعد ساعة من الاستيقاظ من النوم فأنت تعمل على إستكمال عمل الأيدوسين، وبالتالي تعزيز التحفيز ومنح الجسم الحيوية والطاقة، والطاقة الذهنية والإدراك، وكل ما يخص الدماغ والذاكرة على وجه التحديد.
السبب الثاني : وهو من وحي القران، حيث أن هذه الساعة تكون كافية لتناول وجبة الإفطار أو أي شي حتى لو كان تمرة واحدة، أو أي شيئاً يمضغ، وذلك إستنادا لقوله تعالى (وكلو وأشربو)، فقد ذكر الأكل قبل الشرب .
ما الذي يفعله فنجان القهوة في جسم الإنسان؟
تعتبر القهوة من أقوى مدرات البول بحسب ما ذكره خبير التغذية الدكتور مازن السقا، حيث تعمل على إحداث حالة من الجفاف داخل جسم الإنسان، لذلك ينصح دائما بشرب كوب من الماء بعد الإنتهاء من شرب القهوة.
ماهي فوائد شرب القهوة؟
1. تقليل فرص الإصابة بالأمراض :
تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة، مما يجعلها من المشروبات المقاومة لبعض الأمراض، مثل: مرض السكري من النوع الثاني، وتليف الكبد، وبعض أنواع السرطانات.
وحتى تعمل مضادات الأكسدة بشكل أفضل ينصح بعدم إضافة الكريمة والسكر إلى القهوة.
2. تحسين الحالة المزاجية :
يرتبط محتوى الكافيين ارتباطًا مباشرًا مع المخ، ويزيد الشعور باليقظة والتركيز، ويعزز الذاكرة، ويساعد في تقليل الشعور بالتوتر والقلق، وبالتالي يضمن تحقيق إنتاجية أفضل في العمل، ويرجع هذا لمادة الكافيين المنبهة والتي تحسن الحالة المزاجية ووظائف الدماغ.
3. تعزيز الصحة البدنية :
إن الأشخاص الرياضيين المحبين للقهوة هم الأكثر لياقة بدنية؛ وذلك لأن مادة الكافيين تساعد في تحسين الأداء البدني، وقد يزيد الكافيين من القدرة على ممارسة الرياضة لفترة أطول دون الشعور بتعب وإرهاق، وذلك في حالة تناول فنجان إلى 3 فناجين قهوة يوميًا.
4. تعزيز الصحة العقلية :
إن شرب القهوة التي تحتوي على الكافين خلال النهار من شأنه أن يساعد في تنبيه الدماغ وصفاء التفكير خاصة في الصباح.
أضرار القهوة على جسم الإنسان
1. الأرق واضطرابات النوم:
في حالة تناول كمية كبيرة من القهوة يوميًا فسوف تزداد فرص الإصابة بالأرق وصعوبة النوم ليلًا، ويمكن أن يؤثر على النظام اليومي الخاص بك، وحينما لا تحصل على قسط كافي من النوم مساءً فسوف تشعر بالتعب والصداع عند الاستيقاظ في الصباح.
ينطبق هذا على الأشخاص الذين يتناولون القهوة في المساء، حيث أن تأثيرها في التنبيه يستمر لعدة ساعات، ولذلك فإن الأفضل عدم تناول القهوة مساءً والاكتفاء بتناولها في فترة النهار.
2. ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار :
وفقًا لطريقة تحضير القهوة، يمكن أن يكون لها تأثيرات ضارة على الجسم فقد تزيد من مستويات الكوليسترول الضار بالدم.
تحتوي بعض أنواع القهوة على نسبة كبيرة من مادة الكافيستول (Cafestol) والتي تحفز مستويات الكوليسترول الضار، وتتوفر هذه المادة بصورة أكبر في القهوة غير المصفاة، مثل: القهوة التركية، أما أنواع القهوة التي يتم ترشيحها فتكون أقل ضررًا؛ لأنه يتم فصلها عن تلك المادة المسببة لرفع الكوليسترول.
3. ارتفاع ضغط الدم :
يمكن أن تسبب القهوة ارتفاع في ضغط الدم، وعادةً ما يكون هذا الارتفاع قصير ومؤقت ولا يؤثر على الصحة على المدى البعيد. ويكون هذا التأثير في حالة الإكثار من شربها على مدار اليوم، حيث أن القهوة تساعد في تنشيط الغدة الكظرية، وبالتالي يزداد إنتاج هرمون الأدرينالين الذي يسبب ارتفاع ضغط الدم.
المصدر: وكالات
