الدوحة - سيف الحموري - أعلنت وزارة البلدية تكثيف حملات التفتيش على المطاعم والمحلات الغذائية، وتوفير فرق من الأطباء البيطريين للإشراف على عمليات الذبح في المقاصب بالتزامن مع تنفيذ جولات توعوية للعاملين بالمؤسسات الغذائية بالاشتراطات الصحية والطرق الصحية للتعامل مع الغذاء، وأكدت الوزارة تفاعلها المستمر مع الملاحظات الواردة من الجمهور عبر الخط الساخن.
وقال مصدر مسؤول بالوزارة في تصريحات لـ «العرب» إن عمل المقاصب خلال إجازة العيد سوف يكون من الخامسة صباحا حتى الخامسة مساء خلال إجازة عيد الفطر المبارك، موضحاً أن العمل في المقاصب يقتصر على تجهيز الذبائح التي يجلبها المواطنون وأضاف: خصصت وحدة صحة اللحوم في البلديات فرقا بيطرية للإشراف على تجهيز الذبائح في المقاصب خلال إجازة عيد الفطر المبارك، لافتا إلى تشكيل فرق عمل من الأطباء البيطريين بقسم الرقابة الصحية للإشراف الطبي على عملية الذبح وفحص الذبائح قبل عملية الذبح للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
واشار المصدر إلى تسيير حملات تفتيش على المطابخ الشعبية نظراً للإقبال عليها خلال فترة العيد، حيث يقوم فريق التفتيش بالتأكد من اتباع العاملين في المطابخ بالاشتراطات الصحية المتبعة في البلاد.
وأكد المصدر استمرار حملات التفتيش خلال إجازة عيد الفطر المبارك، على فترتين صباحية ومسائية لتشمل جميع المنشآت الغذائية بكافة المناطق للوفاء بمتطلبات السلامة الغذائية أثناء عمليات التحضير والتجهيز والتداول الآمن.
رقابة شاملة
ودعا الجمهور للإبلاغ عن أي ملاحظة على الأغذية خلال إلاجازة عبر الخط الساخن الذي توفره الوزارة لاستقبال الشكاوى وتقديم الملاحظات أو الشكاوى الخاصة بالاشتراطات الصحية على مدار الساعة. أو عـــــن طريق وسائل التواصل المتاحة للوزارة وحساباتها على مواقع التواصل الاجتماعي، لافتــــــا إلى أن حملات التفتيش خلال إجازة العيد تشمل جميع المنشآت الغذائية بما فيها الجمعيات والمولات التجارية والمطابع ومحلات الحلويات والمكسرات والمطابخ الشعبية، بهدف الوصـــول لأعلى درجات السلامــــة الغذائية لضمان تأمين صحــــــة المستهلكين خــــلال فترة العيد.
تفتيش على مدار الساعة
وتقرر أن يعمل مُفتشو البلدية على مدار الساعة خلال العيد من أجل ضمان جودة المواد الغذائية المطروحة للبيع في مختلف المنشآت الغذائية الواقعة في نطاق الاختصاص الجغرافي للبلدية. فضلًا عن مُتابعة الشكاوى الواردة للقسم أولًا بأول والعمل على زيادة الوعي الصحي لدى العاملين في المُنشآت الغذائية والمُستهلكين من خلال الخدمات والمُبادرات الإلكترونية المقدمة من قسم الرقابة الصحية.
وحول التزام المنشآت الغذائية بالاشتراطات الصحية لفت المصدر إلى أن التزام المنشآت الغذائية بالاشتراطات الصحية المطلوبة يعود الى زيادة الجولات التفتيشية وعمليات التوعية التي تتم اما من خلال ورشات توعوية يقوم بها قسم الرقابة الصحية بشكل دوري للعاملين في المنشآت الغذائية في مبنى بلدية الوكرة والى توزيع ملصقات توعوية تبين كيفية التعامل مع الأغذية والمخالفات التي يجب تجنبها في هذه المحلات.
