الدوحة - سيف الحموري - تنتهي الرخص المؤقتة الممنوحة للمطاعم بعرض المأكولات خارجها غداً الثلاثاء الموافق 30 من شهر رمضان المبارك. وأكدت مصادر مطلعة بوزارة البلدية أن التصريح لا يشمل العرض فترة عيد الفطر المبارك، موضحة أن حملات التفتيش التي تسيرها البلديات خلال العيد سوف تتأكد من التزام المطاعم بالمدة المحددة بالتصريح وإزالة كل ما يدل على العمل خارج حدود المحل مع أول أيام عيد الفطر المبارك، لافتة إلى أن حملات التفتيش تجري على قدم وساق على جميع المنشآت الغذائية بالدولة، وأن نسبة المخالفات للاشتراطات الصحية بالبلاد لا تذكر.
وكشفت المصادر عن التزام المنشآت الغذائية بالاشتراطات الصحية والتعامل الصحيح مع الغذاء. وأن الحملات تشمل التفتيش على المطابخ الشعبية ومحلات بيع حلوى العيد والمكسرات إلى جانب المجمعات التجارية ومحلات بيع اللحوم بصورة يومية، لافتة إلى أن الحملات على المقاصب تستهدف التأكد من جاهزيتها وقدرتها على استقبال المستهلكين. وأكدت المصادر أن وحدة صحة اللحوم بالبلديات توفر الكوادر البيطرية اللازمة لإنجاز مهام الرقابة، وتوفير فريق بيطري في كل مقصب للتفتيش على سلامة الذبائح قبل وصولها إلى يد المستهلك. وعن حملات التفتيش، أشارت المصادر إلى أن البلديات تقوم بتنظيم جولات تفتيش على فترتين صباحية ومسائية لتشمل جميع المنشآت الغذائية بكافة المناطق للوفاء بمتطلبات السلامة الغذائية أثناء عمليات التحضير والتجهيز والتداول الآمن، وأوضحت أن وزارة البلدية توفر خطاً ساخناً لاستقبال الشكاوى وتقديم الملاحظات أو الشكاوى الخاصة بالاشتراطات الصحية على مدار الساعة.
وأشارت إلى توفير فريق لرصد الشكاوى على الغذاء في منصات التواصل الاجتماعي جميعاً، لضمان سرعة التحرك والاستجابة في حال ظهرت شكوى على أي منتج متوافر في السوق المحلية، وأوضحت المصادر أن الفريق يراقب أخبار الغذاء في الداخل والخارج، وإذا وجدت شكوى على منتج في دولة ما يتم التأكد من عدم وجوده في السوق المحلية، وفي حال وجوده يتم التأكد من مطابقته للاشتراطات والمواصفات المتبعة في البلاد.
وذكرت المصادر أنه عادة ما يتم منح محلات السمبوسة والفطائر تصاريح بيع مؤقتة خارج حدود المحل، وفق شروط وضوابط محددة، بجانب متابعة التزام المحلات بالشروط بشكل يومي من خلال عمليات التفتيش. وأوضحت أن جدول جولات التفتيش شملت المطاعم التي تعرض خارج حدود المحل خلال شهر رمضان المبارك، وركز المفتشون في الشهر الفضيل على التزام المطاعم، والمطاعم التي تبيع المقليات، ومحلات الخضراوات والفواكه والحلوى، حيث عمل المفتشون بثلاث ورديات لتغطية اليومي الرمضاني كاملاً.
كما شملت جولات التفتيش الخيم الرمضانية التي تقوم بتوزيع الإفطار على الصائمين، حيث قام المفتشون بتقييم الوجبات والتأكد من صلاحيتها للاستهلاك والتأكيد على ضرورة تطبيق الشروط الصحية.
