الدوحة - سيف الحموري - حذرت مؤسسة الرعاية الصحية الأولية من الاسراف في تناول اللحوم الحمراء خلال احتفالات عيد الفطر المبارك.. وأكدت أن زيادة تناول اللحوم عن الحد المسموح به يؤدي إلى ارتباك في عملية الهضم، ومشكلات صحية أخرى تؤثر على القلب والكلى واحتمال وجود الحصوات، لافتة إلى أن بروتينات الحيوانات تحتوي على مركبات تسمى البيورينات، التي تتحلل إلى حمض اليوريك، والكثير من هذا الحمض يسبب تكون حصوات الكلى.
ونصحت بتناول اللحوم في المقدار الصحي المطلوب الذي يقدر بنحو (70-100 جرام في اليوم)، وهذا الوزن يمد الإنسان باحتياجاته اليومية كاملة من البروتين.

وقالت الأستاذة موضي حمد الهاجري مدير قسم التغذية العلاجية والمجتمعية في مؤسسة الرعاية الصحية الأولية رغم تكرار التحذير من الإفراط في تناول اللحوم في الأعياد الا أن هناك رفض للفكرة من الأساس عند بعض الناس حيث انهم اعتادوا على الاحتفال في الاعياد بتناول اللحوم الحمراء بأنواعها المختلفة، مثل الأغنام والأبقار والإبل وبات تناول اللحوم من العادات الأساسية في البلدان العربية والإسلامية.
وأوضحت أن تناول لحوم البقر والضأن واللحوم المصنعة يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية في وقت لاحق، وهي السبب الرئيسي للوفاة والعجز على مستوى العالم، لافتة إلى أن هذا المرض يتطور عندما تتسبب الرواسب الدهنية للكوليسترول في تراكم الترسبات على جدران الشرايين التي تمدّ القلب بالدم.
وأضافت اخصائية التغذية العلاجية والمجتمعية موضي حمد الهاجري ان الإفراط في تناول اللحوم يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية، ومنها: صعوبة واضطرابات النوم.
وأضافت: أن البروتين يمنح الجسم الطاقة دائماً، وأن تناول كميات كبيرة من اللحوم، يؤدي إلى الإصابة بالقلق والأرق، ولذلك ينصح بتناولها في وقت مبكر وليس خلال فترة المساء، لأنه الوقت الذي تحتاج فيه إلى نشاط وطاقة. وأوضحت أن الافراط في اللحوم الحمراء يؤدي إلي صعوبة الهضم والإصابة بالإمساك لأنها تحتاج إلى وقت حتى يتم هضمها، ولا تحتوي على الألياف، ويمكن أن تسبب حدوث انتفاخات، وخاصةً اللحم الذي يحتوي على دهون، لافتة إلى أنه من الأفضل تناول كميات معقولة من اللحوم، بالإضافة إلى الكربوهيدرات الصحية مثل الحبوب الكاملة والخضروات والفاكهة.
 وأكدت سيرين الجزار اخصائية التغذية أن تناول كميات كبيرة من البروتين الحيواني سوف يتم تخزينه بالجسم على هيئة دهون، التي تحتاج إلى ممارسة الرياضة لحرقها خلال ممارسة التمارين المختلفة، وينطبق هذا على مختلف أنواع اللحوم، وتحديداً اللحوم التي تحتوي على دهون كثيرة، وكذلك اللحوم المصنعة الضارة بالصحة.
وأوضحت أن زيادة حمض اليوريك في الجسم الذي يحدث بسبب تناول كميات كبيرة من اللحوم، يجعل الكلى تحتاج إلى مقدار زائد من الماء لتخليص الجسم من المواد السامة التي تتراكم بسبب اللحوم.